中医药膳有助预防乳癌 对症调理更健康
微微小编 2015-04-08 18:12:00
面对乳癌威胁，除了自我检测外，还有什么方法能提早防范呢？中医师表示，造成乳癌发生率提高、年轻化的因素，多与现代人长期生活、饮食习惯不佳，健康状况出现异常有关。想要有效降低罹患乳癌的风险，不妨透过食用有助于调整个人体质的中医药膳加以调理，来达到预防的作用。
黄慧娟中医师表示，以中医理论来看，导致乳癌、卵巢癌等癌症发生的原因，和人体肝经、胃经两者的运作正常与否息息相关。如，长期食用冰凉、寒冷食物，易导致肠胃虚寒、胃经运作失常、气血循环不佳，使肿瘤形成的风险提高。除了胃经不通畅会诱发乳癌、癌症发生的机率外，分布最广，从人体的脚底一路经过子宫、卵巢、腹部，再直达乳房，贯穿人体的主要经络—肝经更扮演维护人体健康的重要关键。
正因肝经通过人体的部位较广，一旦当中的任一环节出现问题，如，肝气郁结、气滞血瘀等，不仅会造成该部位的不适，连带也会影响身体的其他器官，使其出现异常。特别是，女性朋友容易会有经期序乱、经前症候群严重等问题的发生。若长期忽视，不妥善处理、治疗，恐增加卵巢、乳房、子宫等器官发生癌变的风险。
为预防上述情形的发生，黄慧娟中医师针对肝经、胃经状态不佳的民众，分别提供了3道，有助于疏肝理气、活血化瘀、通肝暖胃的药膳食补，来帮助民众对症下药、调理体质，预防乳癌找上门。以下为详细的制作方式，与效果、禁忌：
★肝气郁结型
对于工作压力大、作息不正常、情绪紧张的人来说，容易会有肝气郁结的情况发生，且常会伴随有不易入睡、情绪不稳、经期序乱等症状发生。长期下来，易使健康状态亮红灯，并诱发癌细胞找上门。建议这类型的患者，除了改变、调整生活作息外，还可以配合具有疏肝理气效果的药膳来辅助、调理体质，预防、降低乳癌的发生机会。
柴胡排骨汤疏肝理气
材料：芍药3钱、甘草3钱、柴胡2钱、枳壳2钱、盐巴少许、排骨150克。
做法：
1.将排骨切成一口大小，放入滚水中川烫3到5分钟，去血水。
2.把上述药材简单清洗后，装入麻布袋中束紧。
3.准备一个装满1000ml水量的锅子，接着把处理好的排骨、药材包放入水中，再放入电锅，以外锅3杯水(每杯约220ml)的量炖煮致电锅开关跳起，排骨软烂后，依个人口味加入盐巴调味，即可食用。
效果：
芍药，养血调经、平肝止痛；甘草，益气补中；柴胡，疏散退热、疏肝解郁；枳壳，行气宽中；能有效善气滞血瘀、气血不通等不适，加速血液循环。
注意事项：
此药膳主要是针对肝气郁结、经期序乱、情绪不佳、压力导致失眠的民众所设计的药膳方式，应其药材主要是强调散气。若肠胃道功能较差、肠胃异常虚弱的民众任意食用，可能会导致腹泻的发生。
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