打造预防乳腺癌的健康食谱

2012-07-23 11:30:01

通过饮食的调节来获得身体健康保证，是很多女性比较追捧的一种形式。饮食调理既可以满足口感上的需求，还是防病治病，真是一举两得的好方法。在预防乳腺癌的过程中，广大女性应该从什么地方着手，改善乳腺癌饮食结构呢?

女性朋友应该多吃些含碘较高的海带，和善于调节激素含量的南瓜子，大豆和其它豆制品。海带人们知道含有大量的碘，其实它也有一定的预防乳腺癌的作用。海带对女性来说，可以保护乳房，消除乳腺增生的隐患;护发润发，使头发保持乌黑的光泽;养颜瘦身，含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感;补铁补血，吃海带是缓解女性缺铁性贫血有效方式。在南瓜子或大豆等植物中就存在着一种类似性激素的物质成分。如女性朋友中有激素水平偏低者，不妨以南瓜子食补一试其效。

水果方面应该有什么建议呢?平常的苹果、香蕉、葡萄虽然也对身体有好处，但是猕猴桃在抗癌功效上却更胜一筹。猕猴桃不管大人孩子都比较爱吃，它不但口味好，还可以预防癌症。维生素C含量为橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。如此好的水果，食用时也要遵循适当食用的原则，切不可一次性吃太多，而且还要有所禁忌。研究表明，像食用过猕猴桃这样富含维生素C的水果后，忌食海鲜食物，主要因为海鲜中含有一定的化学元素砷，而维生素C具有强抗氧化作用，可以将无毒的五价砷氧化成剧毒的三价砷，与进食砒霜无异。

由此可见，“民以食为天”已经成为一句不折不扣的真理，“药食同源”这是中国自古以来的说法，中医中药也有很多功效是平常的食物所具有的。所以，不要小看乳腺癌饮食的作用，养成良好的饮食习惯，将使人延年益寿，永葆青春，远离疾病的威胁。

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